Benvenuti alla Corte Bariani
I piatti della tradizione veneta, specialità pesce.
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Indirizzo
Via Quirina, 1313
45031 – Arquà Polesine (RO)
Novità
Tradizioni, simbolo e storia di una casa di campagna
Corte Bariani sorge nell’incrocio tra via Quirina ad Arquà Polesine e la strada provinciale che collega Rovigo a Villamarzana.
Il complesso, pur rispecchiando con assoluta fedeltà l’iniziale impianto, oggi è la cornice ideale per festeggiare eventi speciali: dal parco, il laghetto e le fontane, fino alle sale interne dove tutto è curato nei minimi particolari.
La gestione è interamente familiare e la cucina è legata ai sapori e ai valori del territorio pur riuscendo in continue sperimentazioni che ne danno un valore aggiunto.
Pasqua
Pasqua
Aperitivo di benvenuto con bignè salati ripieni di coulis di pomodorini confit
Sotto fesa di manzo cotto sotto sale, maionese al latte e insalatina di germogli
Insalata di asparagi, uovo di quaglia cotto a bassa temperatura e Morlacco
Panissa di ceci, calamaretti a spillo e prezzemolo disidratato
Risotto con brodo dashi, piselli e e polvere di culatello di Zibello
Tortello con polpo, carciofi croccanti e menta
Sorbetto al mojito
Vitello, salsa ai frutti rossi con schiacciata di patate ed erbette di stagione
Sponge alle mele, crema inglese al marsala e ganache al cioccolato fondente
Vini: Prosecco: Cuvee extra dry
Bianco: Pinot bianco cantina Bennati colli Veronesi
Rosso: Cabernet Franc cantina Bennati dei colli Veronesi
Spumante: Fior d’Arancio dei colli Euganei
Caffè, Grappe e liquori serviti dalla selezione di Corte Bariani
55 € a persona
Un nuovo modo di concepire l’arte culinaria
/0 Commenti/in Uncategorized /da admin_CBarSe dici Corte Bariani non puoi pensare “solo” a un ristorante. Sarebbe riduttivo e di certo non rappresenterebbe quello che puoi trovare entrando nel nuovo locale di Arquà Polesine (a pochi minuti da Rovigo). La nostra mission è nobile e complessa, ma promettiamo fin d’ora di mettercela tutta: vogliamo offrirvi una nuova concezione di ristorante […]